Rezept - Porridge

Ohne Frühstück läuft bei mir nix! Die erste Mahlzeit des Tages ist für mich sehr wichtig. Meistens gibt es Porridge in den verschiedensten Variationen. Ich garniere gerne mit Früchten. Und da Pfirsiche und Nektarinen gerade in Saison sind, gibt es die oben drauf. Wer hätte das gedacht ;-) Heute zeige ich euch wie ich mein Porridge zubereite und welche Zutaten ich verwende.

Zutaten für 1 Portion

  • 4 Esslöffel Dinkelflocken
  • 3 Esslöffel Haferflocken
  • 3 Esslöffel Buchweizen
  • 1 Teelöffel Maca Pulver
  • 1/2 Teelöffel Chiasamen
  • 1/2 Teelöffel Leinsamen
  • Teelöffelspitze Zimt
  • Teelöffelspitze Vanille

Zum süssen

  • 1 Feige
  • 2 Datteln
  • 1 Teelöffel Rosinen
  • 1 Banane
  • 1 halbe bis ganzve Tasse Wasser

 Topping: 1 Nektarine, 1 Pfirsich

 

 


So wird's gemacht

 

Dinkelflocken, Haferflocken, Buchweizen, Maca Pulver, Chiasamen, Leinsamen, Zimt und Vanille (ich verwende die gemahlene Vanille von Alnatura) in einem Topf vermengen. Dann die Feige, Datteln und Rosinen mit Wasser in einem Mixer kleinpürieren. Danach die Banane kurz mit mixen. Die Flüssigkeit dann zu den trockenen Zutaten geben und gut umrühren. Bei Bedarf noch etwas mehr Wasser hinzugeben. Alles auf grosser Flamme aufkochen. Dann die Hitze reduzieren und 5 Minuten unter regelmässigem Rühren köcheln bis die Konsistenz breiig ist. Wenn es zu dick wird einfach nochmal Wasser hizugeben. Wenn es zu flüssig ist, einfach so lange köcheln bis die Konsistenz stimmt.

In der Zwischenzeit 1 Nektarine und 1 Pfirsich klein schneiden. 

  

Am Schluss alles in einer Schüssel anrichten und geniessen :-)

 

 


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Kommentare: 4
  • #1

    Mathias (Dienstag, 05 Juli 2016 20:05)

    So ein super Rezept, und wa für ein feines Porridge. Ich mag die Brise Zimt und Vanille. Yummieh!

  • #2

    Karol Engel (Donnerstag, 09 Februar 2017 08:20)


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